“Ha lehetne, szívem szerint egy hatalmas asztal köré ültetném a vendéglátós szakma színe-javát!”

Id.Gombás András

Mániákusan hiszek a szakmában és alkatomnál fogva vagyok egyszerre kísérletező és megfontolt, nyitott az újra, a szokatlanra s legfőképpen arra, hogy meghallgassam mások véleményét is. Nem tagadom, teszem ezt azzal a céllal, hogy ezáltal is gyarapítsam szellemi muníciómat. Igaz ez viszont is: nem vagyok sikereimre és eredményeimre féltékeny és mint az Év vendéglőse cím egyik birtokosa, ha megkérnek, őszinte szívvel adok tanácsokat, ötleteket. A Bor és Világ című ínyencmagazinban „Gombás-barangolás” címmel havonként jelenik meg riport arról, hogy alkalmanként felkeressünk egy-egy hazai régióban tevékenykedő sikeres vendéglőst. Barangolásaim során szerzett tapasztalatokat szeretném ily módon megosztani a szakma erre fogékony közvéleményével.

Barangoljunk együtt! És kommunikáljunk közösen.

Ezért is várom ismert és ismeretlen barátaim visszajelzéseit, gondolatait, javaslatait.

Jó barangolást!